Carrefour : devenir leader de la transition alimentaire pour tous

 

Carrefour a fait de la transition alimentaire le cheval de bataille de sa stratégie RSE (Responsabilité sociale des entreprises). Un chiffre est représentatif des actions mises en place en ce sens  : 2,3 Md€ de chiffre d’affaires en bio en 2019 en évolution de + 25% (1,8 Md€ en 2018) et un objectif de 4,8 Md€ à horizon 2022. Carrefour est donc le premier distributeur de produits bio en France !

Avec un virage sur la  RSE  qui se traduit dans les faits…

 

Petit retour en arrière :

En janvier 2018, sous l’impulsion d’Alexandre Bompard, Carrefour présente son Plan Stratégique 2022. Son ambition : mettre le bien manger -sain, frais, bio et local- à la portée de tous et devenir le leader mondial de la transition alimentaire [1]Sa raison d’être (très longue !) est formulée de la façon suivante :

 

« Notre mission est de proposer à nos clients des services, des produits et une alimentation de qualité et accessibles à tous à travers l’ensemble des canaux de distribution. Grâce à la compétence de nos collaborateurs, à une démarche responsable et pluriculturelle, à notre ancrage dans les territoires et à notre capacité d’adaptation aux modes de production et de consommation, nous avons pour ambition d’être leader de la transition alimentaire pour tous ».

En juin 2019, l’assemblée générale entérine l’adoption de la raison d’être dans les statuts. Carrefour devient une entreprise à mission. Le rapport annuel  2019 détaille la nouvelle ambition de façon claire et pédagogique :

Pourquoi ?

• Pour être en pointe de l’évolution des modes de consommation
• Pour démocratiser la qualité alimentaire
• Pour soutenir et accompagner la transformation du monde agricole
• Pour protéger notre planète

Comment ?

• En servant nos clients avec passion
• En investissant dans le frais, le local et le bio
• En offrant une information transparente sur les produits
• En garantissant l’accessibilité à tous
• En créant un univers omnicanal de référence
• En déployant des formats de croissance et des concepts novateurs
• En préservant les ressources de la planète

Avec qui ?

• Avec toutes nos équipes
• Avec nos fournisseurs et dans nos filières
• Avec nos partenaires stratégiques
• Avec nos clients
• Avec la société civile

Depuis 2018, la nouvelle  signature mondiale de  Carrefour est « on a tous droit au meilleur ».

Jouer collectif et apporter des preuves

Le programme mondial Act for food

En septembre, 2018, Carrefour lance le programme Act For Food. C’est un programme mondial d’actions pour mieux manger à un prix accessible, Il se décline au sein de chaque pays par une série d’engagements visant à réduire l’empreinte écologique tout en améliorant la qualité des produits commercialisés. En France, Act for Food se décline autour de treize engagements :

• garantir le bio 100 % français accessible sur ses produits frais à marque Carrefour Bio ;
• exclure 100 substances controversées de tous les produits à marque Carrefour ;
• supprimer ou réduire l’utilisation des pesticides chimiques de ses filières végétales ;
• supprimer ou réduire les traitements antibiotiques en élevage ;
• garantir une pêche responsable ;
• nourrir les animaux d’élevage de ses filières sans OGM
• doubler la gamme végétarienne ;
• favoriser la biodiversité en proposant des fruits et des légumes issus des semences paysannes ;
• garantir la transparence sur la traçabilité de ses produits grâce à la blockchain ;
• accompagner les producteurs dans leur conversion au bio ;
• lutter contre le gaspillage alimentaire ;
• retirer des rayons les fruits et légumes bio qui ne sont pas de saison ;
• réduire les emballages et le plastique.

Difficile de ne pas être en accord avec ces orientations ambitieuses même si sur la question des OGM et des semences paysannes reste polémique.

Le comité d’orientation alimentaire

Mise en place en septembre 2018, il est composé de 7 experts extérieurs dont Emmanuel Faber ! 

Le Comité se réunit deux fois par an. En 2018, la première session porte sur quatre thèmes de la transition alimentaire : le gaspillage alimentaire, les coûts complets de l’alimentation, l’agriculture de conservation des sols et les nouveaux modèles de commerce et de magasins. Chacun des thèmes sélectionné est ensuite suivi par des groupes de travail mixtes, impliquant à la fois les membres du Comité et les équipes de Carrefour. Leur but est d’anticiper autant que possible l’évolution de la consommation alimentaire et de faire émerger les futurs engagements Act for Food.

Suivi et indicateurs

Carrefour met en place un indice RSE qui agrège l’évolution de ses actions : de 104 % en 2018, son score est passé à 114% résultat des progrès réalisés sur la réduction des émissions de gaz à effet de serre, le développement de l’agroécologie, la réduction des emballages et la promotion de la diversité du personnel. Apparait également dans le rapport annuel le suivi de « nouveaux capitaux » : humain et intellectuel, relationnel, naturel et environnemental. La prise en compte de ses actifs immatériels est plutôt novatrice.

 

Accompagner les consommateurs dans le changement de leurs habitudes alimentaires

Un catalogue produit façon consumer pour donner des astuces

Le catalogue « Envie de saison », bimensuel en ligne et en magasin fournit des recettes et conseils  pour optimiser son budget.

 

Une mini série documentaire pour expliquer la transition alimentaire

En janvier 2020 Carrefour lance une série documentaire de 6 fois 5 minutes, sur YouTube.  Les épisodes détaillent la complexité du système alimentaire et ses impacts sur la santé et l’environnement. Le programme bien que financé par Carrefour, ne porte pas la parole de l’enseigne. C’est un panorama de regards experts : sociologues, agronomes, nutritionnistes … Ces chercheurs partagent leurs résultats de leurs travaux et leurs réflexions. La grande distribution n’est pas épargnée même si le but n’est pas de pointer les responsables  de situation actuelle.  La visée est clairement pédagogique, la marque assume un rôle d’information des consommateurs en tenant un discours de vérité… sans cacher la responsabilité de la Grande Distribution

La nouvelle campagne TV de janvier/février 2020 rompt avec les codes pour expliciter la transition alimentaire.

« Carrefour a choisi de s’exprimer en ayant recours à des images  » recyclées « , piochées dans des banques image, et d’expliquer de manière simple, ludique et sans artifice, ce qu’est la transition alimentaire » explique le communiqué.

Tant sur le fond que sur la forme l’enseigne amorce un virage significatif sur la communication informative en rupture avec la publicité promotionnelle.

À suivre…

 

Valérie SENE

Dirigeante, fondatrice

VALSENDO, la boussole des organisations professionnelles

 

 

 

 

[1]  La transition alimentaire est définie comme la transformation en profondeur du système alimentaire : de la production à la consommation. Il s’agit de viser une l’alimentation « meilleure »  pour la santé, les agriculteurs et la planète tout en restant accessible au plus grand nombre.